La nostra selezione di ristoranti si basa sulle segnalazioni presenti nelle seguenti guide: Guida Michielin Italia 2025 e Osterie d’Italia Slow Food 2025. Include inoltre i ristoranti delle località di Verbania, Stresa, Baveno, Arona, Domodossola, Crodo, Biella, Novara, Valsesia, Vercelli, Varese, Locarno e Ascona presenti in Gambero Rosso 2025.