GENTE DI LAGO E DI FIUME, che per l’edizione 2023 si tiene il 15, 16 e 17 OTTOBRE, richiama ancora una volta sul Lago Maggiore appassionati di gastronomia, cultura e intrattenimento legati all’acqua dolce. Anche quest’anno sono due le sedi della manifestazione: il 15 e 16 ottobre sull’Isola Pescatori, il 17 ottobre al teatro Maggiore di Verbania.

Il clou è ogni anno l’evento della domenica sull’Isola, il tema è COLTIVARE L’ACQUA DOLCE.

Domenica 15 ottobre 2023 l’Isola Pescatori (Stresa) tornerà perciò ad animarsi di colori, profumi, musica, movimento, iniziative culturali e tante giacche bianche, quelle degli chef che con i loro piatti hanno contribuito a rendere amata "Gente di Lago e di Fiume" nelle cinque edizioni precedenti.

L’evento infatti, pronto a salpare per la 6a edizione, è un tuffo nel mondo della gastronomia d’acqua dolce, opportunità di provare le tante declinazioni a cui si presta il pesce di lago e di fiume in ricette che rispettano, rivisitano o stravolgono la tradizione. Altri piatti sono innovativi, sperimentali, avveniristici, coraggiosi, e dopotutto scommettere sul pesce d’acqua dolce richiede ambizione e audacia.

Lunedì 16 ottobre si tornerà sull'Isola Pescatori per una mattinata che entrerà nel merito dell’ecosistema-acqua dolce. Il lunedì infatti si incontrano chef ma pure ittiologi, acquacoltori, esperti e divulgatori per chiacchierare insieme e capire dove siamo ma soprattutto dove si può andare. Al termine si prenderanno ancora una volta gli ospiti per la gola: fuochi accesi sotto le "Guendaline", maxi padelle che consentiranno di cucinare un gustoso pranzo per tutti coronando la mattinata con un ulteriore momento di condivisione e socialità.

Martedì 17 ottobre sarà la giornata dedicata all’investimento sul futuro dell’acqua dolce ovvero ai giovani.